各市场监管所、综合执法大队：
2021年春季开学在即，为进一步消除学校食品安全风险隐患，严防食品安全事件发生，现就做好春季校园及周边食品安全监管工作有关事宜通知如下。
一、高度重视，加强组织领导
各市场监管所、综合执法队要进一步提高对春季校园及周边食品安全监管工作重要性和紧迫性的认识，切实加强组织领导，专题安排部署，细化工作任务，夯实工作责任，强化校园及周边食品安全监管。要全面落实食品安全主体责任，推动校园及周边食品经营者提升食品安全意识，切实保障广大师生食品安全。
二、加强监管，突出工作重点
（一）加强春季开学及中高考期间食品安全监管
组织开展食品安全风险隐患排查，重点对学校食堂食品安全管理机构、从业人员教育培训和健康管理、食堂卫生设施设备、采购食品索证索票、加工制作食品过程管理、餐用具清洗消毒及食品添加剂管理等环节存在的风险隐患进行排查。积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，鼓励学校食堂大宗食品集中采购。结合中、高考期间食品安全监管工作特点，有针对性地研究制定食品安全监管工作具体方案和措施，全方位查找薄弱环节，排查问题隐患，严防食物中毒事件发生。对监督检查中发现的食品安全问题，要督促经营者立即整改，对发现的食品安全违法违规行为，要依法严厉查处。
（二）加强校园周边食品安全监管
以校园周边200米范围内的食品经营店、食品摊贩等为重点场所，以与高油、高糖、高盐相关的油炸小食品、面制品、膨化食品为重点品种，督促经营者落实索证索票、进货查验、人员培训等制度，严厉查处经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，对有不良经营历史的经营门店进行重点监控，时刻保持高压态势。
（三）加强学校集中供餐的食品安全监管
加大对辖区集体用餐配送单位的监督检查力度，重点检查供餐单位资质与索证索票、台帐记录、人员培训、食品配送、食品留样等制度落实情况，落实集体用餐配送单位的食品安全主体责任，提升集体用餐配送单位的食品安全水平。
（四）加强校外托餐机构食品安全监管
加强对辖区校外托餐场所的监督检查，落实校外托餐机构备案登记和公示制度，加强对从业人员的食品安全培训，坚决查处无备案登记从业行为。
（五）加强研学旅行机构食品安全监管
摸清辖区内研学旅行机构餐饮服务提供情况，强化研学旅行机构的食品安全监管，督促指导经营者落实食品安全主体责任，规范食品安全操作行为，加强与教育部门协调配合，消除食品安全隐患。
三、紧盯舆情，防控重大事件
各市场监管所、综合执法队要加强校园食品安全事故应急处置工作，认真检查食品安全应急处置制度的落实情况，严格落实岗位职责，确保联络畅通。要按照食品安全突发事件应急预案要求，做好食品安全事件的防范和应急处置工作。对发生的食品安全问题，要在第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应迅速、处置有效，并及时按规定上报。
四、加强宣传，营造良好氛围
各市场监管所、综合执法队要充分发挥媒体作用，采取多种形式，大力开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传教育，要抓住春季开学时机，有针对性地普及食品安全知识，适时发布消费警示提示，增强在校学生的食品安全意识和自我保护能力，努力营造良好的社会舆论环境。
各市场监管所要认真组织，确保责任到人、监管到位，并于3月15日前上报春季开学期间校园及周边食品安全工作总结至市局餐饮科。
联系人：邱媛媛 联系电话：15129725868
附件：1.校园食品安全风险隐患排查工作情况统计表
2.校园周边检查情况统计表
神木市市场监督管理局
2021年2月25日
附件1
校园食品安全风险隐患排查工作情况统计表
填报单位： 填报日期：
检查对象 检查内容
| 食堂 | 学校集体用餐配送单位 | ||||
幼儿园 | 中小学 | 高校 | 合计 | |||
基本情况 | 辖区内实有数量（家） | |||||
其中：具有食品经营许可证的主体数（家） | ||||||
学校食堂自行经营的主体数（家） | ||||||
学校食堂承包或委托经营的主体数（家） | ||||||
实际检查经营主体（家） | ||||||
其中：持证主体数（家） | ||||||
无证经营数（家） | ||||||
监督抽检（批次） | ||||||
其中：不合格数量（批次） | ||||||
合格率（%） | ||||||
实施“明厨亮灶”单位数（家） | ||||||
实施“互联网+明厨亮灶”单位数（家） | ||||||
检查中发现的问题 | 未落实学校食品安全管理责任单位数（家） | |||||
未落实食品经营者自查制度单位数（家） | ||||||
未落实进货查验记录制度单位数（家） | ||||||
未落实餐饮具清洗消毒制度单位数（家） | ||||||
未按规定对餐食进行留样单位数（家） | ||||||
存在其他食品安全问题单位数（家） | ||||||
合计（家） | ||||||
整改落实及立案查处情况 | 约谈责任人（人次） | |||||
下达责令整改通知书（份） | ||||||
立案数（件） | ||||||
没收问题食品（公斤） | ||||||
罚没金额（万元） | ||||||
吊销许可证（张） | ||||||
移送司法机关（张） | ||||||
取缔数（家） | ||||||
注：高校包括大学、专门学院、高等职业技术学院、高等专科学校，中小学包括高中、初中、小学、中等职业技术学校、中等专科学校、特殊教育学校。
附件2
校园周边检查情况统计表
填报单位： 填报时间：
序号 | 类别 | 单位 | 数量 |
1 | 出动执法人员 | 人次 | |
2 | 检查校园周边食品经营者数量 | 家次 个 | |
3 | 下架封存问题食品数量 | 袋 袋
| |
4 | 立案数 | 件 | |
5 | 查处案件数 | 件 | |
6 | 查扣食品数量 | 公斤 | |
7 | 货值金额 | 万元 | |
8 | 罚款 | 户 | |
9 | 罚没金额 | 万元 | |
10 | 责令停业整顿 | 户 | |
11 | 吊销食品经营许可证 | 户 |
