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神木市市场监督管理局关于开展2023年元旦春节期间食品安全专项监督抽检工作的通知

各市场监管所、综合执法队:

为保障2023年元旦、春节期间群众饮食安全,及时排查食品安全风险,化解食品安全隐患,维护节日期间市场秩序和食品安全。根据榆林市局《关于开展2023年元旦春节期间食品安全专项监督抽检工作的通知》(榆市监发〔2022)393号)文件精神,市局决定在全市组织开展元旦、春节期间食品专项监督抽检工作。具体安排如下:

—、抽检范围

紧紧围绕元旦、春节期间食品消费特点,以问题为导向,突出重点区域、重点场所、重点企业、重点品种和重点项目,针对节日消费量较大的食品开展专项监督抽检。

二、抽检依据

市级专项抽检检测方法及判定依据参照《国家食品安全监督抽检实施细则(2022年版)》(2023版细则出台后,执行新的细则)和有关国家食品安全标准执行。产品执行企业标准或有明细项目指标的,判定时应采取从严原则。

三、抽检任务

(一)抽检时间

2023年1月4日至2023年3月15日期间,均衡推进抽样和检验工作。

(二)抽样地点

专项抽检主要在食品经营环节(流通、餐饮、网络平台),抽取样品不分产地,以当地群众关注度高、消费量大、安全风险高的食品为主,经营环节抽不到样品的,可在生产环节抽取。重点抽取农(集)贸市场、商场超市、大中型餐饮服务单位、网络平台、农村集市、旅游景区等节日期间消费量大的场所。

(三)抽检结果利用

专项抽检结果要在春节前后及时公告,必要时对不合格检验项目进行解读,引导群众科学看待,避免引起不良舆情。对检出的不合格食品要依法依规组织开展核查处置,及时防控化解食品安全风险。

四、其他要求

(一)参与抽检的工作人员要严格遵守工作纪律,未经许可,不得泄露抽样检验的相关信息。

(二)各承检机构及抽样人员应严格按照《食品安全抽样检验管理办法》和《食品检验工作规范》等规定开展抽样检验工作,抽取样品量需要满足检验项目的检验方法和判定依据要求。抽检数据全部录入国家抽检数据系统。抽样过程中,要注意生产经营假冒食品、山寨食品、三无食品、非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为,一经发现及时报告当地市场监管局。

(三)参加现场抽样检验等的相关单位及一线工作人员,应严格按照当地防疫要求,务必做好安全防护工作。

联系人:张婷 电 话:0912-8395504

邮 箱:353574638@qq.com

附件:1.2023年元旦春节食品安全专项监督抽检任务分配表

2.2023年元旦春节食品安全专项监督抽检计划表

神木市市场监督管理局

2023年1月6日

附件1

2023年元旦春节食品安全专项监督抽检任务分配表

序号监管部门监督抽检(批次)

1

麟州所

40

2

马镇所

40

3

西沙所

35

4

滨河所

30

5

大柳塔所

35

6

店塔所

20

7

锦界所

20

8

合计

220

附件2

2023年元旦春节食品安全专项监督抽检计表

序号

食品大类(一级)

食品亚类(二级)

食品品种(三级)

食品细类(四级)

检测项目

抽检量/批次

1

粮食加工品

大米

大米

大米

铅、镉、黄曲霉毒素B1

15

小麦粉

小麦粉

通用小麦粉、专用小麦粉

镉、黄曲霉毒素 Bl、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰

15

2

调味品

酱油

酱油

酿造酱油

氨基酸态氮、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐

20

食醋

食醋

酿造食醋

总酸、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐

20

调味料

半固体调味料

辣椒酱、含辣椒等酱类(油辣子、油辣椒、酱辣子)等

苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素

15

3

肉制品

熟肉制品

酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品

酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品

亚硝酸盐、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐

10

熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

铅、苯并芘、亚硝酸盐

肉冻皮冻等

肉冻、皮冻

铬、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐

4

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

酒精度、糖精钠、甜蜜素

20

发酵酒

葡萄酒、黄酒

葡萄酒、黄酒

酒精度、糖精钠、甜蜜素

20

5

饮料

饮料

果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、其他饮料

果蔬汁饮料

甜蜜素、苯甲酸及其钠盐、 山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐

25

蛋白饮料

蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数

碳酸饮料

甜蜜素、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐

固体饮料

铅、苯甲酸及其钠盐、 山梨酸及其钾盐、糖精钠

其他饮料

苯甲酸及其钠盐、 山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐

6

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)

开心果、杏仁、松仁、瓜子、花生等

黄曲霉毒素 Bl 、酸价、过氧化值、铅

20

7

乳制品

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

蛋白质、酸度、大肠菌群

20

灭菌乳

蛋白质、酸度、三聚氰胺

发酵乳

蛋白质、山梨酸及其钾盐、酵母、霉菌

调制乳

蛋白质、三聚氰胺

8

速冻食品

速冻米面食品

速冻米面食品(生制)

水饺、元宵、汤圆、馄饨等生制品

铅、过氧化值、糖精钠、黄曲霉毒素B1

20

备注:每个样品在每个辖区均要抽样,务必做到均衡抽检。